Dans l’organisme, les minéraux que sont le sodium (Na+), potassium (K+) et chlore (Cl- ) se trouvent principalement sous forme d’ions dans plusieurs liquides corporels. Le rôle des électrolytes est de conduire le courant électrique dans une solution. Nos cellules baignent dans des solutions d’eau et d’ions! Ces ions sont très importants dans le maintien…
La vitamine K est une vitamine liposoluble, donc absorbée et stockée dans les tissus adipeux. Sa fonction principale est de soutenir la coagulation du sang. Elle existe sous deux formes : la phytoménadione (ou vitamine K1), et la ménaquinone (ou vitamine K2), formant plusieurs sous-groupes. La vitamine K1 est présente dans les aliments d’origine végétale….
Environ 20 % de la population serait touché par un taux trop élevé de cholestérol-LDL, appelé mauvais cholestérol. Plusieurs facteurs expliqueraient cette statistique, comme le tabagisme, l’obésité, l’hypertension, ou encore le diabète. Le mauvais cholestérol a des impacts sur la santé s’il est présent en trop grande quantité. Il peut notamment détériorer les artères, ou encore favoriser…
L’Iode, micronutriment essentiel, est contenu dans l’organisme et plus précisément dans la glande thyroïde. Ses rôles : Puisqu’on le retrouve dans la glande thyroïde, l’Iode est un important composant des hormones thyroïdiennes. La glande thyroïde est une importante composante du corps car elle gère le métabolisme de l’organisme, fabrique des hormones favorisant le bon fonctionnement…
Que l’on soit petit ou grand, le fer est un minéral ayant une place importante, que l’on doit introduire dans notre régime pour avoir de l’énergie et du tonus et prévenir l’anémie. Mais l’absorption du fer peut varier grandement. Il est donc important de bien savoir combler ses besoins. Ses rôles : Afin de s’assurer…
Le cuivre est un minéral et un métal que l’on peut trouver en solution sous forme réduite (Cu+ dans le tableau périodique des éléments) ou oxydée (Cu2+) et servir ainsi au transfert des électrons. Les risques de carence en cuivre sont souvent reliés à des interactions avec d’autres minéraux. Les rôles du cuivre: Il faut…
La vitamine B12 fait partie du groupe des vitamines B, celles-ci sont essentielles à la digestion des sucres, des protéines et des matières grasses. C’est une molécule hydrosoluble qui provient de micro-organismes (bactéries). Elle est essentielle au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Comme nous l’assimilons à partir de sources de protéines animales, les…
La vitamine E est liposoluble. Elle a donc besoin de lipides afin d’être acheminée et absorbée dans l’organisme. De plus, par son effet sur la constitution des membranes de nos cellules, le manque de vitamine E a des conséquences assez sérieuses. Les formes de la vitamine E : La vitamine E est composée de huit…
Le terme pesticide vient du latin pestis (fléau) et caedere (tuer), caractérisés par les produits et agents chimiques utilisés pour tuer tous êtres vivants indésirables qui se trouvent sur nos végétaux, incluant les fruits et légumes que nous consommons. Mais quels sont les effets des pesticides sur l’humain? Où est-ce qu’on les retrouve ? Contrairement à…
Le phosphore est un sel minéral circulant constamment en grande quantité dans le corps. Combler ses besoins en phosphore est donc essentiel à la vie, au même titre que le calcium, le potassium, le magnésium et le sodium. C’est d’ailleurs le deuxième minéral le plus foisonnant dans le corps humain, juste derrière le calcium. En…
