Le reflux gastro-oesophagien: peut-on dompter le dragon?
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Le reflux gastro-oesophagien: peut-on dompter le dragon?

Au cours de mes 25 années de pratique, parmi toutes les raisons de consultation, aucune n’a été plus fréquente que la mauvaise digestion. Le reflux gastro-oesophagien, entre autres, est souvent invoqué. C’est un malaise répandu dans le monde, mais qui sévit encore plus sur les continents industrialisés, et en Amérique du Nord nous en sommes…

Soupe au pois à la mijoteuse
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Soupe au pois à la mijoteuse

Cette recette qui cuit tout seul pendant que vous vaquez à vos occupations est parfaite pour les gens pressés ou ultra-occupés! Préparez-la au début de la semaine et faites en plusieurs portions à congeler, ainsi vous aurez toujours un repas rapide à toujours avoir sous la main! Ingrédients 1 oignon moyen haché 1 branches de…

Smoothie Douceur
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Smoothie Douceur

J’appelle ce smoothie ‘Le Baume’, car il est velouté, peu acide, permettant même aux estomacs les plus sensibles de profiter des vitamines des smoothies sans occasionner de brûlures d’estomac. Par sa teneur élevée en fibres solubles provenant des graines de chia, consommer ce smoothie par exemple au lever pour bien dé-jeûner (briser le jeûne!) est…

7 astuces pour cultiver le basilic

7 astuces pour cultiver le basilic

Le basilic, herbe aromatique des plus populaires, est facile à cultiver, tant en pot qu’au jardin. Il produit des feuilles en abondance que l’on aime ajouter à maintes recettes. Le basilic fait partie de la famille des menthes et comporte plusieurs variétés, dont les plus populaires sont le basilic doux, suivi des basilic Thai, basilic…

La vitamine D: une question de gènes
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La vitamine D: une question de gènes

La vitamine D: un sujet toujours d’actualité… Personne ne semble s’entendre si oui ou non on devrait supplémenter! Chose certaine, la vitamine D joue un rôle beaucoup plus important sur la santé qu’on le croyait auparavant. Cette vitamine serait déterminante dans la santé de notre immunité, donc la prévention des infections. Et avec l’âge, ou…

Tartare de saumon sans façon
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Tartare de saumon sans façon

Le tartare de saumon, c’est tout simple! Un peu comme le font les mexicains avec les céviches, le tartare de saumon est un bon exemple d’aliment cru tout-à-fait salubre, à condition de respecter certaines précautions. Avec ce type de préparation, c’est l’acidité qui transforme la viande du poisson pour l’attendrir et la rendre savoureuse. 2-3…

Faire son Kombucha maison
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Faire son Kombucha maison

Vous vous lancez dans l’aventure? Bonne idée! Mais avant tout, sachez que l’art du kombucha s’accompagne de patience, car c’ets avec le temps que votre mère de kombucha prendra sa force et pourra produire un kombucha de qualité. Avant de débuter, il faut quand même se préparer un peu afin d’éviter quelques erreurs fréquentes. Voici…

Webinaires en nutrition aux professionnels et intervenants

Webinaires en nutrition aux professionnels et intervenants

L’alimentation est au coeur de nos vies. Toutes les professions sont concernées par cet aspect important de la santé, et la nutrition, c’est l’affaire de tout le monde. C’est pourquoi Passeport Nutrition fait des professionnels et intervenants ses alliés en offrant gratuitement toutes les ressources aux intervenants membres de Nutrition sans Frontières. (40% seulement) Vous…

Confinement et grignotage
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Confinement et grignotage

Tourner autour du frigo sans raison, fixer le contenu du frigo la porte ouverte…vous reconnaissez-vous? Est-ce un  »effet secondaire » du confinement? De la déprivation sensorielle? La plupart du temps, nous n’avons pas vraiment faim, mais manger semble être un bon moyen de passer le temps. En général, l’humain n’apprécie pas la monotonie et la nourriture…