Imaginez votre assiette comme une toile d’artiste, sublimée par une palette de couleurs vives et variées. Ce n’est pas qu’un simple plaisir visuel, mais plutôt un reflet de la richesse nutritionnelle des fruits et légumes que nous consommons. Derrière ces couleurs éclatantes se cachent en réalité des pigments aux propriétés remarquables bienfaits pour notre santé….
Manger des fleurs comestibles plantées par vous et dont vous avez pris soin représente un vrai plaisir pour quiconque aime jardiner. Les fleurs comestibles sont plus que des garnitures colorées pour décorer vos plats. Elles ajoutent des textures et saveurs uniques que nulle autre catégorie d’aliments peut imiter. Fournir des conseils sur la consommation des…
Qu’est-ce que la sécurité alimentaire ? La sécurité alimentaire se divise en plusieurs aspects comme la salubrité des aliments, mais aussi l’accès à ces aliments. L’Insécurité alimentaire survient quand l’individu n’a pas accès physiquement et économiquement à une quantité suffisante de nourriture nutritive pour lui permettre de répondre à ses besoins énergétiques en accord avec ses…
Les sels de magnésium se dissolvent facilement dans l’eau et sont beaucoup plus solubles que les sels de calcium respectifs. En conséquence, le magnésium est facilement disponible pour les organismes et les besoins en magnésium sont quand même faciles à satisfaire pour une personne en bonne santé. Traditionnellement, les sels de magnésium sont utilisés comme…
Le terme pesticide vient du latin pestis (fléau) et caedere (tuer), caractérisés par les produits et agents chimiques utilisés pour tuer tous êtres vivants indésirables qui se trouvent sur nos végétaux, incluant les fruits et légumes que nous consommons. Mais quels sont les effets des pesticides sur l’humain? Où est-ce qu’on les retrouve ? Contrairement à…
La culture du basilic est plus facile qu’on le croit! Cette herbe aromatique des plus populaires est facile à cultiver tant en pot qu’au jardin. Il produit des feuilles en abondance que l’on aime ajouter à maintes recettes. Le basilic fait partie de la famille des menthes et comporte plusieurs variétés, dont les plus populaires…
Plus de 850 millions de personnes ne mangent pas à leur faim et plus de 2 milliards de personnes souffrent de carences en protéines et minéraux provoquant de nombreux problèmes de santé. La serre aquaponique pourrait réellement devenir le système de production alimentaire de demain! L’agriculture traditionnelle: un modèle à repenser! Alors que pour nous,…
Le tartare de saumon, c’est tout simple! Un peu comme le font les mexicains avec les céviches, le tartare de saumon est un bon exemple d’aliment cru tout-à-fait salubre, à condition de respecter certaines précautions. Avec ce type de préparation, c’est l’acidité qui transforme la viande du poisson pour l’attendrir et la rendre savoureuse. 2-3…
Dans la matière vivante, le zinc est intimement lié aux protéines, sa présence contribuant à stabiliser leur structure tridimensionnelle. Il est donc un composant de nombreuses enzymes. En plus de favoriser la croissance, il contribue au maintien de l’organisme en aidant les cellules à se protéger contre les dommages oxydatifs. C’est pourquoi de nombreuses personnes…
Selon le »Plan décennal de l’alliance canadienne pour mettre fin à l’itinérance, un plan un rêve »(1) les plans communautaires réussis sont ceux qui incluent les principaux acteurs dans le système local d’aide. Les jeunes de la rue ne sont pas consultés souvent…ils sont même si invisibles qu’on ne connaît pas vraiment l’ampleur de la…
