Sécurité alimentaire – Quand manger est un casse-tête
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Sécurité alimentaire – Quand manger est un casse-tête

ParPasseport Nutrition

Qu’est-ce que la sécurité alimentaire ? La sécurité alimentaire se divise en plusieurs aspects comme la salubrité des aliments, mais aussi l’accès à ces aliments. L’Insécurité alimentaire survient quand l’individu n’a pas accès physiquement et économiquement à une quantité suffisante de nourriture nutritive pour lui permettre de répondre à ses besoins énergétiques en accord avec ses…

Comblez-vous vos besoins en magnésium?
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Comblez-vous vos besoins en magnésium?

ParChi Le Quynh

Les sels de magnésium se dissolvent facilement dans l’eau et sont beaucoup plus solubles que les sels de calcium respectifs. En conséquence, le magnésium est facilement disponible pour les organismes et les besoins en magnésium sont quand même faciles à satisfaire pour une personne en bonne santé. Traditionnellement, les sels de magnésium sont utilisés comme…

Fruits et légumes et pesticides alimentaires
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Fruits et légumes et pesticides alimentaires

ParPasseport Nutrition

Le terme pesticide vient du latin pestis (fléau) et caedere (tuer), caractérisés par les produits et agents chimiques utilisés pour tuer tous êtres vivants indésirables qui se trouvent sur nos végétaux, incluant les fruits et légumes que nous consommons. Mais quels sont les effets des pesticides sur l’humain? Où est-ce qu’on les retrouve ? Contrairement à…

suppléments de zinc: pour une bonne immunité
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suppléments de zinc: pour une bonne immunité

ParMFL

Dans la matière vivante, le zinc est intimement lié aux protéines, sa présence contribuant à stabiliser leur structure tridimensionnelle. Il est donc un composant de nombreuses enzymes. En plus de favoriser la croissance, il contribue au maintien de l’organisme en aidant les cellules à se protéger contre les dommages oxydatifs. C’est pourquoi de nombreuses personnes…

Insécurité alimentaire et jeunes de la rue
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Insécurité alimentaire et jeunes de la rue

ParPasseport Nutrition

Selon le  »Plan décennal de l’alliance canadienne pour mettre fin à l’itinérance, un plan un rêve  »(1) les plans communautaires réussis sont ceux qui incluent les principaux acteurs dans le système local d’aide. Les jeunes de la rue ne sont pas consultés souvent…ils sont même si invisibles qu’on ne connaît pas vraiment l’ampleur de la…

Le grignotage: un effet du confinement!
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Le grignotage: un effet du confinement!

ParPasseport Nutrition

Tourner autour du frigo sans raison, fixer le contenu du frigo la porte ouverte…vous reconnaissez-vous? Est-ce un effet du confinement? Un mauvais pli adopté lors de cette période de déprivation sensorielle? Mieux comprendre les causes du problème peut aider. Voyez ensuite 6 astuces pour retrouver l’équilibre. Recherche de distractions La plupart du temps, nous n’avons…

Reduire son empreinte écologique
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Reduire son empreinte écologique

ParKatja Prpic

Les Startups sont nombreuses sur le net mais rares sont celles qui proposent des solutions pour éradiquer une source de pollution majeure. Ici  la startup Skipping Rocks Lab propose de remplacer les bouteilles de plastiques par ces balles qui se mangent, appelées ooho sphères.  On ne peut pas nier le caractère innovateur de cette solution…

Pesticides dans les fruits et légumes: connaissez-vous les Clean 15?
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Pesticides dans les fruits et légumes: connaissez-vous les Clean 15?

ParKatja Prpic

Le groupe de travail sur l’environnement (EWG), une organisation à but non lucratif qui plaide pour des politiques qui protègent la santé mondiale et individuelle devrait être mieux connue notamment pour  l’un de ses éléments de recherche les plus précieux – son Guide du consommateur sur les pesticides dans les fruits et légumes. La version…

Des fruits qui ont du goût, est-ce encore possible?
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Des fruits qui ont du goût, est-ce encore possible?

ParPasseport Nutrition

Etes-vous toujours déçu par vos fruits? C’est inquiétant: les fruits vendus sur les tablettes n’ont plus de goût ! Comment en est-on arrivés là ? Le beau et le gros au lieu du goût Les fruits et légumes de formes parfaites sont devenus possibles grâce à la technologie alimentaire, et ils se sont introduits sans…

La carence en zinc: plus commune qu’on le pense!
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La carence en zinc: plus commune qu’on le pense!

ParMFL

Article par Eliane Labonté, nutritionniste Nous connaissons bien l’importance du fer pour la santé mais qu’en est-il du zinc? En ces temps de grippe il est bon de se rappeler que ce que l’on mange peut influencer notre santé mais aussi notre système immunitaire. Plusieurs nutriments ont leur importance a ce niveau mais je vous…