Certaines personnes vegan évitent les figues. Mais pourquoi se priver d’un si bon fruit, direz-vous. La figue a quand même des qualités nutritives recherchées. C’est un fruit riche en fibres, donc avec une faible charge glycémique, mais un pouvoir antioxidant indéniable, au point qu’historiquement on utilisait la figue pour combattre les tumeurs. C’est une source…
Tard vendredi soir, j’ai eu une envie folle de faire du granola maison (mon amoureux ne dit rien, mais je sais qu’il se demande parfois comment je peux avoir des lubies de cuisine à de tels moments…). J’avais trouvé plein de fruits séchés dans mon garde-manger, pour moi l’équation était facile à faire. Les quantités…
Hier, j’ai retrouvé un gros sac de pruneaux biologiques bien juteux au fond du garde-manger. Après avoir fait une recette de granola maison, il en restait une quantité astronomique. J’ai eu l’idée de faire un classique de la cuisine de Bretagne : le far breton. Mon beau-frère aime beaucoup cette recette tirée d’un livre qu’il m’a…
Article par Marie-France Lalancette, nutritionniste Certains adorent, d’autres détestent. Si votre impression du kaki n’est pas réjouissante, peut-être devriez-vous le revisiter ! Car il existe plusieurs espèces de kaki et leur goût varie grandement d’un type à l’autre. Ceux qui en raffolent ne mangent probablement pas le même type que ceux qui ne l’aiment pas,…
Article par Marie-France Lalancette, nutritionniste Les mélanges du randonneur ne sont pas utiles seulement pour la randonnée. D’ailleurs, une journée pressée, ça ressemble étrangement à une randonnée, n’est-ce-pas? Le temps pour s’arrêter et prendre une collation peut souvent manquer. Un bon mélange du randonneur remplacera une collation complète sans nous apporter une quantité excessive de…
Article par Julie Bolduc, nutritionniste Oui, c’est écrit en majuscule car je hurle ! Sincèrement, je ne dois pas être la seule à qui ça arrive. Il y a des jours, voire des semaines, où je n’ai tellement pas envie de cuisiner, que c’est pour moi la pire des corvées et que je préfèrerais de…
Article par Nathalie Regimbal, nutritionniste Comment pouvons-nous aider nos enfants à se concentrer et à être disposés à apprendre? Nous ne pouvons pas ignorer la base : les enfants doivent dormir suffisamment et ils doivent pratiquer au moins 90 minutes d’activité physique par jour. Côté alimentation un mot vient en tête de liste : variété….
Article par Sandra Griffin, nutritionniste En fin de grossesse ou dans les premières semaines après l’accouchement, il est possible qu’une nouvelle situation apparaisse: la faim de nuit. Quoi faire? Je me suis beaucoup posée la question lorsque j’ai eu mon dernier bébé, que mange les mamans la nuit? Mangent-elles? Suis-je la seule qui aie faim?…