Vous vous lancez dans l’aventure? Bonne idée! Mais avant tout, sachez que l’art du kombucha s’accompagne de patience, car c’ets avec le temps que votre mère de kombucha prendra sa force et pourra produire un kombucha de qualité. Avant de débuter, il faut quand même se préparer un peu afin d’éviter quelques erreurs fréquentes. Voici…
Les huiles essentielles ne datent pas d’hier…Et les composés bio-actifs qui agissent sur notre santé peuvent être conservés de plusieurs façons. Ils peuvent également être concentrés, ou ‘isolés’ par des procédés novateurs à la fine pointe de la technologie, mais également par des procédé connus depuis des millénaires, telle la distillation. Cela ne date pas…
Article par Laurie-Anne Patenaude, nutritionniste La nutrition est un domaine en constante évolution – De nouvelles percées font leur apparition chaque jour et changent la façon dont nous concevons la saine alimentation et de ce que nous percevons comme étant sain. Les nutritionnistes doivent demeurer à jour afin de s’assurer que l’information divulguée soit non…
Article par Rose Ndour, nutritionniste Les acides gras oméga-3 sont de bons gras pour le cœur donc important pour la santé. Il existe trois types d’acides gras oméga-3 : acide alpha linolénique (AAL), acide docosahexaénoïque (ADH), acide eicosapentaénoïque (AEP). L’AAL est un acide gras essentiel parce que le corps n’en fabrique pas. Il faut donc…
Article par Marie-France Lalancette, nutritionniste Le kombucha a été inventé dans la dynastie Qin (220 av. J.-C.) pour le bonheur de l’empereur, Qin Shi Huangdi. Les Chinois aimaient bien donner en cadeau à leur rois des élixirs de longévité. A partir de ce moment, il s’est répandu à toute l’Asie. Il semble que c’est en…
Article par Marie-France Lalancette, auteure du Livre Autisme et Inflammatiom, relever le défi une bouchée à la fois L’autisme est une façon d’être. On ne la soigne pas, on l’accepte! Mais c’est une condition complexe et les études nous démontrent de plus en plus que notre mode de vie est en cause, pas seulement la…
Article par Marie-France Lalancette, nutritionniste Quand on est nouvellement diagnostiqué allergique au lait et qu’on commence à regarder une liste d’ingrédients, on réalise à quel point il y a du lait partout. Seul à l’épicerie devant les dizaines de sacs de biscuits, vous aurez probablement le goût de vous sauver en courant! Comment retrouver LE…
Article par Marie-France Lalancette, nutritionniste Parmi toute la panoplie…Quelle diète choisir ? Paleolithique, ancestrale, hypotoxique…La mode est à la diète de nos ancêtres. Je vous présente ici ma perspective de nutritionniste, qui dans une vie antérieure, était avant tout biologiste-écologiste. Remettons les pendules à l’heure en faisant voir la question de l’évolution de l’alimentation dans…
Article par Mélanie Magnan, nutritionniste Ça y est… je l’ai dit! Hé oui, je suis nutritionniste, mais je ne mange du tofu que depuis quelques années… Faute de savoir comment le cuisiner, j’ai tardé à intégrer le tofu à mes menus hebdomadaires… Pourtant, si j’avais su qu’il était si facile à apprêter, il aurait été…
Article par Céline Saloumi, nutritionniste Le syndrome prémenstruel est une série de symptômes physiques et/ou émotionnels qui surviennent habituellement de 2 à 10 jours avant les menstruations. Ces symptômes sont résolus au début des règles ou dans les jours qui les suivent. Voici une liste des symptômes les plus courants : maux de tête/migraine; fatigue; troubles du sommeil; douleur…