Enjeux de consommation, d’environnement, Manger bio, manger local: lisez de bonnes solutions pour l’avenir sur Passeport Nutrition
Imaginez votre assiette comme une toile d’artiste, sublimée par une palette de couleurs vives et variées. Ce n’est pas qu’un simple plaisir visuel, mais plutôt un reflet de la richesse nutritionnelle des fruits et légumes que nous consommons. Derrière ces couleurs éclatantes se cachent en réalité des pigments aux propriétés remarquables bienfaits pour notre santé….
Le terme pesticide vient du latin pestis (fléau) et caedere (tuer), caractérisés par les produits et agents chimiques utilisés pour tuer tous êtres vivants indésirables qui se trouvent sur nos végétaux, incluant les fruits et légumes que nous consommons. Mais quels sont les effets des pesticides sur l’humain? Où est-ce qu’on les retrouve ? Contrairement à…
La culture du basilic est plus facile qu’on le croit! Cette herbe aromatique des plus populaires est facile à cultiver tant en pot qu’au jardin. Il produit des feuilles en abondance que l’on aime ajouter à maintes recettes. Le basilic fait partie de la famille des menthes et comporte plusieurs variétés, dont les plus populaires…
Le tartare de saumon, c’est tout simple! Un peu comme le font les mexicains avec les céviches, le tartare de saumon est un bon exemple d’aliment cru tout-à-fait salubre, à condition de respecter certaines précautions. Avec ce type de préparation, c’est l’acidité qui transforme la viande du poisson pour l’attendrir et la rendre savoureuse. 2-3…
Le groupe de travail sur l’environnement (EWG), une organisation à but non lucratif qui plaide pour des politiques qui protègent la santé mondiale et individuelle devrait être mieux connue notamment pour l’un de ses éléments de recherche les plus précieux – son Guide du consommateur sur les pesticides dans les fruits et légumes. La version…
