Type : Vitamine liposoluble — Absorbée et stockée par les tissus adipeux de l’organisme Les formes de la vitamine K La vitamine K existe sous deux formes : la phytoménadione (ou vitamine K1), et la ménaquinone (ou vitamine K2), formant plusieurs sous-groupes. La vitamine K1 est présente dans les aliments d’origine végétale. La vitamine K2 est…
Afin de respecter les apports conseillés en Vitamine C, il suffit de manger des fruits frais régulièrement, mais si vous souhaitez vous faire plaisir n’hésitez pas à tenter de nouvelles recettes telles que cette recette de salade de fruits aux kiwis et agrumes. Une recette de Ségolène Du Cleuziou, infographiée par Katherine Robert.
Un article rédigé par Marie Alix et mis en ligne par Katherine Robert La vitamine B12 fait partie du groupe des vitamines B, celles-ci sont essentielles à la digestion des sucres, des protéines et des matières grasses. C’est une molécule hydrosoluble qui provient de micro-organismes (bactéries). Elle est essentielle au fonctionnement du cerveau et du…
Voici un exemple de menu riche en vitamine C pour vous inspirer à inclure cette fameuse vitamine dans votre alimentation quotidienne. Bon appétit !
La vitamine D: un sujet toujours d’actualité… Personne ne semble s’entendre si oui ou non on devrait supplémenter! Chose certaine, la vitamine D joue un rôle beaucoup plus important sur la santé qu’on le croyait auparavant. Cette vitamine serait déterminante dans la santé de notre immunité, donc la prévention des infections. Et avec l’âge, ou…
Vous avez peut-être des souvenirs d’enfance ou votre maman vous disait:Mange des carottes, c’est bon pour les yeux! » Ou vous vous rappelez peut-être de l’huile de foie de morue qu’on vous demandait d’avaler surtout l’hiver, avec les rots à saveur de poisson! La vitamine A (dans les carottes, le foie, mais pas que dans ça!)…
Article par Marie-France Lalancette, nutritionniste Certains adorent, d’autres détestent. Si votre impression du kaki n’est pas réjouissante, peut-être devriez-vous le revisiter ! Car il existe plusieurs espèces de kaki et leur goût varie grandement d’un type à l’autre. Ceux qui en raffolent ne mangent probablement pas le même type que ceux qui ne l’aiment pas,…
Article par Jacynthe Lafrenière, nutritionniste du sport Connaissez-vous Scott Jurek? Il s’agit d’un célèbre ultra-marathonien qui s’alimente exclusivement de produits végétaux. Dans son best-seller « Eat and Run » il raconte son histoire et son évolution comme athlète et comme adepte de l’alimentation végétalienne (souvent appelée Végan ou Plant-based). Les raisons qui poussent à adopter…