Que ce soit pour des raisons de santé ou par goût, la purées lisse fait déjà normalement partie de notre menu et y apporte saveur et valeur nutritive. Lorsqu’il y a des problèmes de déglutition (dysphagie), il devient important que la texture purée lisse ne devienne pas synonyme de goût fade ou peu apetissant. Pour…
Le Reflux gastro-oesophagien, communément appelé reflux gastrique ou brûlures d’estomac, est loin d’être rare : en fait, il survient chez 20 % de la population américaine, selon la revue médicale Gastroenterology. Les médicaments pour soulager le reflux sont la catégorie de médicaments la plus prescrite en Amérique. Elles passent souvent inaperçues, car les symptômes peuvent…
Avez-vous l’impression que votre ventre gonflé n’est pas vraiment votre ventre, mais plutôt une extension qui ne vous appartient pas ? Une enflure qui vient et qui part…une accumulation localisée qui n’a rien à voir avec le reste de votre profil corporel ? Pas toujours de l’obésité Cherchez plus loin que la simple réponse évidente que vous…
Au cours de mes 25 années de pratique, parmi toutes les raisons de consultation, aucune n’a été plus fréquente que la mauvaise digestion. Le reflux gastro-oesophagien, entre autres, est souvent invoqué. C’est un malaise répandu dans le monde, mais qui sévit encore plus sur les continents industrialisés, et en Amérique du Nord nous en sommes…
Le syndrome de l’intestin grêle excessivement perméable, ou SIBO, est un trouble digestif de plus en plus reconnu qui peut causer une variété de symptômes désagréables et perturber la qualité de vie. Dans cet article, nous explorerons ce qu’est le SIBO, ses symptômes, les méthodes de diagnostic et les approches de traitement disponibles, telles la…
Qu’est-ce que la sécurité alimentaire ? La sécurité alimentaire se divise en plusieurs aspects comme la salubrité des aliments, mais aussi l’accès à ces aliments. L’Insécurité alimentaire survient quand l’individu n’a pas accès physiquement et économiquement à une quantité suffisante de nourriture nutritive pour lui permettre de répondre à ses besoins énergétiques en accord avec ses…
Parmi les oligo-éléments importants, le fluor en est probablement un des plus controversés, avec la fluorisation de l’eau, qui est loin de faire l’unanimité à cause du risque de toxicité du fluor lorsque consommé en doses excessives. Néanmoins, les rôle du fluor dans l’organisme sont multiples et on ne peut nier son importance pour l’homme….
Dans l’organisme, les minéraux que sont le sodium (Na+), potassium (K+) et chlore (Cl- ) se trouvent principalement sous forme d’ions dans plusieurs liquides corporels. Le rôle des électrolytes est de conduire le courant électrique dans une solution. Nos cellules baignent dans des solutions d’eau et d’ions! Ces ions sont très importants dans le maintien…
Environ 20 % de la population serait touché par un taux trop élevé de cholestérol-LDL, appelé mauvais cholestérol. Plusieurs facteurs expliqueraient cette statistique, comme le tabagisme, l’obésité, l’hypertension, ou encore le diabète. Le mauvais cholestérol a des impacts sur la santé s’il est présent en trop grande quantité. Il peut notamment détériorer les artères, ou encore favoriser…
L’Iode, micronutriment essentiel, est contenu dans l’organisme et plus précisément dans la glande thyroïde. Ses rôles : Puisqu’on le retrouve dans la glande thyroïde, l’Iode est un important composant des hormones thyroïdiennes. La glande thyroïde est une importante composante du corps car elle gère le métabolisme de l’organisme, fabrique des hormones favorisant le bon fonctionnement…
