Le molybdène est un oligo-élément peu connu du grand public mais qui fait partie des oligo-éléments essentiels à notre alimentation. Normalement, notre organisme contient entre 8 à 10 mg de molybdène. Les besoins en molybdène ne sont pas toujours évidents à combler. Les rôles du molybdène Le molybdène est retrouvé en très faible quantité dans l’organisme,…
Le cuivre est un minéral et un métal que l’on peut trouver en solution sous forme réduite (Cu+ dans le tableau périodique des éléments) ou oxydée (Cu2+) et servir ainsi au transfert des électrons. Les risques de carence en cuivre sont souvent reliés à des interactions avec d’autres minéraux. Les rôles du cuivre: Il faut…
Dans la nature, le sélénium se trouve principalement dans les protéines. En fait, ce minéral est lié à l’un ou l’autre des acides aminés que sont la méthionine et la cystéine. Le sélénium lié à la méthionine est une forme de réserve de sélénium, il constitue la majorité du sélénium alimentaire. Le sélénium lié à…
Dans la matière vivante, le zinc est intimement lié aux protéines, sa présence contribuant à stabiliser leur structure tridimensionnelle. Il est donc un composant de nombreuses enzymes. En plus de favoriser la croissance, il contribue au maintien de l’organisme en aidant les cellules à se protéger contre les dommages oxydatifs. C’est pourquoi de nombreuses personnes…
