Le molybdène est un oligo-élément peu connu du grand public mais qui fait partie des oligo-éléments essentiels à notre alimentation. Normalement, notre organisme contient entre 8 à 10 mg de molybdène. Les besoins en molybdène ne sont pas toujours évidents à combler. Les rôles du molybdène Le molybdène est retrouvé en très faible quantité dans l’organisme,…
Le cuivre est un minéral et un métal que l’on peut trouver en solution sous forme réduite (Cu+ dans le tableau périodique des éléments) ou oxydée (Cu2+) et servir ainsi au transfert des électrons. Les risques de carence en cuivre sont souvent reliés à des interactions avec d’autres minéraux. Les rôles du cuivre: Il faut…
Nous connaissons bien la carence en fer, mais qu’en est-il de la carence en zinc? En ces temps de grippe il est bon de se rappeler que ce que l’on mange peut influencer notre santé mais aussi notre système immunitaire. Plusieurs nutriments ont leur importance a ce niveau mais je vous parle ici de cet…
