C’est ma recette de smoothie préférée. J’appelle ce smoothie ‘Le Baume’, car il est velouté, peu acide, permettant même aux estomacs les plus sensibles de profiter des vitamines des smoothies sans occasionner de brûlures d’estomac. Par sa teneur élevée en fibres solubles provenant des graines de chia, cette recette de smoothie, par exemple au lever…
Qu’est-ce que la sécurité alimentaire ? La sécurité alimentaire se divise en plusieurs aspects comme la salubrité des aliments, mais aussi l’accès à ces aliments. L’Insécurité alimentaire survient quand l’individu n’a pas accès physiquement et économiquement à une quantité suffisante de nourriture nutritive pour lui permettre de répondre à ses besoins énergétiques en accord avec ses…
Parmi les oligo-éléments importants, le fluor en est probablement un des plus controversés, avec la fluorisation de l’eau, qui est loin de faire l’unanimité à cause du risque de toxicité du fluor lorsque consommé en doses excessives. Néanmoins, les rôle du fluor dans l’organisme sont multiples et on ne peut nier son importance pour l’homme….
Dans l’organisme, les minéraux que sont le sodium (Na+), potassium (K+) et chlore (Cl- ) se trouvent principalement sous forme d’ions dans plusieurs liquides corporels. Le rôle des électrolytes est de conduire le courant électrique dans une solution. Nos cellules baignent dans des solutions d’eau et d’ions! Ces ions sont très importants dans le maintien…
La vitamine K est une vitamine liposoluble, donc absorbée et stockée dans les tissus adipeux. Sa fonction principale est de soutenir la coagulation du sang. Elle existe sous deux formes : la phytoménadione (ou vitamine K1), et la ménaquinone (ou vitamine K2), formant plusieurs sous-groupes. La vitamine K1 est présente dans les aliments d’origine végétale….
Nous explorerons ici comment faire progresser cette alimentation de bébé. Depuis la naissance de bébé, vous avez déjà expérimenté bien des découvertes avec lui. Vous avez réussi la première tétée. Par la même occasion, vous avez également appris et amélioré l’hygiène de vie de la mère et de l’enfant afin d’organiser du mieux possible les…
Environ 20 % de la population serait touché par un taux trop élevé de cholestérol-LDL, appelé mauvais cholestérol. Plusieurs facteurs expliqueraient cette statistique, comme le tabagisme, l’obésité, l’hypertension, ou encore le diabète. Le mauvais cholestérol a des impacts sur la santé s’il est présent en trop grande quantité. Il peut notamment détériorer les artères, ou encore favoriser…
L’Iode, micronutriment essentiel, est contenu dans l’organisme et plus précisément dans la glande thyroïde. Ses rôles : Puisqu’on le retrouve dans la glande thyroïde, l’Iode est un important composant des hormones thyroïdiennes. La glande thyroïde est une importante composante du corps car elle gère le métabolisme de l’organisme, fabrique des hormones favorisant le bon fonctionnement…
Que l’on soit petit ou grand, le fer est un minéral ayant une place importante, que l’on doit introduire dans notre régime pour avoir de l’énergie et du tonus et prévenir l’anémie. Mais l’absorption du fer peut varier grandement. Il est donc important de bien savoir combler ses besoins. Ses rôles : Afin de s’assurer…
Le cuivre est un minéral et un métal que l’on peut trouver en solution sous forme réduite (Cu+ dans le tableau périodique des éléments) ou oxydée (Cu2+) et servir ainsi au transfert des électrons. Les risques de carence en cuivre sont souvent reliés à des interactions avec d’autres minéraux. Les rôles du cuivre: Il faut…
