Ingrédients: 1 rôti de palette de boeuf d’environ 1 kg (2,2 lb) avec os 3 oignons, hachés finement 3 gousses d’ail une demie-chopine de champignons portobello, tranchés 2 gousses d’ail, hachées finement 1 feuille de thym frais 1 feuille de romarin 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf ou de poulet Sel et poivre…
Article par Caroline Ouellet, nutritionniste Comme nutritionniste, j’ai toujours connu l’importance du fer dans l’alimentation des petits, mais depuis quelques années, je remarque que les mamans ont de plus en plus de questions sur le sujet. Les changements apportés dans les recommandations concernant l’ordre d’introduction des solides ont apporté plusieurs interrogations. Avec l’ampleur que prend…
Article par Céline Saloumi, nutritionniste Envie d’un bébé et d’agrandir votre famille? Si c’est le cas une bonne préparation à la grossesse est essentielle. En effet, La période la plus critique pour le développement du bébé se situe entre la deuxième et la huitième semaine de grossesse, alors que se forment le visage et les…
Article par Mélanie Magnan, nutritionniste On entend souvent dire les femmes enceintes qu’elles ont un appétit d’ogre et elles se font souvent répondre qu’il ne faut pas manger pour deux, mais plutôt deux fois mieux. Qu’en est-il réellement? Il est vrai que les besoins énergétiques ne doublent pas lors d’une grossesse. Par contre, le corps…
Article par Catherine Goulet, nutritionniste du sport Environ 30% des athlètes auront une carence en fer, particulièrement les femmes et les végétariens. Pourquoi cela devrait vous alarmer? Sachez qu’une carence en fer est associée à une diminution de la performance particulièrement pour les sports d’endurance. Vous vous dites « bah, je ne fais pas partie…