Le mouvement du cacao équitable s’inscrit dans un effort de rendre l’industrie du cacao plus juste, tout en tentant de redonner au cacao ses lettres de noblesse sur le plan nutritionnel et médicinal. Le cacao, ingrédient principal du chocolat, est cultivé principalement dans les pays tropicaux, notamment en Afrique de l’Ouest, en Amérique latine et…
Le sujet poids et antidépresseurs est un sujet encore tabou. Néanmoins, on observe une tendance à la hausse de la consommation d’antidépresseurs parallèlement à une augmentation des taux d’obésité. De plus, entre 2019 et 2023, la prescription d’antidépresseurs a augmenté de 60 % chez les jeunes, coïncidant avec une prévalence accrue de l’obésité infantile. Il est…
La choline, souvent négligée dans les discussions sur la nutrition, joue un rôle fondamental pour le maintien de la santé du foie et du cerveau. Ce nutriment essentiel, classé comme semi-vitamine, intervient dans des processus biologiques critiques. Pourtant, 77% des hommes et 80% des femmes ménopausées ont une carence en choline, ce qui peut entraîner…
Comment l’Artémisia Annua agit-elle? En 2015, une chercheure travaillant pour l’armée chinoise, Tu You You, recevait un prix nobel tellement cette découverte ouvrait un énorme potentiel pour aider dans le traitement de la malaria et autres infections virales ou parasitaires. Depuis, elle est couramment utilisée sur plusieurs continents, notamment en Afrique. Voici une petite recette…
Pour David Exell, passionné de fermentation, la découverte du Ginger bug fut le début d’une belle aventure, débutée il y a 5 ans. Il peaufine sa recette de jus probiotique et ses procédés de fabrication depuis ce jour. La boisson Golden Bugg est la version moderne du Ginger Bug, une boisson artisanale ancestrale qui est…
Originaire d’Asie, l’Artemisia Annua est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles. Près de 400 espèces de la plante poussent maintenant à travers le monde, parmi lesquels l’Artemisia annua (armoise annuelle), qui pousse aussi en Amérique du Nord. Son homologue africain, Artemisia Afra, est la version vivace. On l’utilise pour extraire l’artémisinine, substance…
Plusieurs facteurs peuvent être en cause quand une courbe de croissance décroche, et ceux-ci peuvent très bien être temporaires. Voici quelques exemples de raisons pourquoi ceci peut survenir qui ne sont pas du tout reliées à une malnutrition infantile: Pas de panique! La pire chose que l’on peut faire quand la courbe de croissance de l’enfant…
Imaginez votre assiette comme une toile d’artiste, sublimée par une palette de couleurs vives et variées. Ce n’est pas qu’un simple plaisir visuel, mais plutôt un reflet de la richesse nutritionnelle des fruits et légumes que nous consommons. Derrière ces couleurs éclatantes se cachent en réalité des pigments aux propriétés remarquables bienfaits pour notre santé….
Quand on est nouvellement diagnostiqué avec une allergie au lait et qu’on commence à regarder une liste d’ingrédients, on réalise à quel point il y a du lait partout. Seul à l’épicerie devant les dizaines de sacs de biscuits, vous aurez probablement le goût de vous sauver en courant! Comment retrouver LE sac de biscuits…
L’industrie du cosmétique met beaucoup d’emphase sur le collagène, mais nous sous-estimons trop souvent l’importance de nourrir sa peau de l’intérieur. Pour maintenir une peau en santé, ainsi que des cheveux et des ongles sains, le collagène est essentiel. Le collagène et son importance pour avoir une belle peau Le collagène est la protéine la…
