Soupe aux tomates et au jus de poivrons
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Soupe aux tomates et au jus de poivrons

Comme je vous l’ai dit il y a quelques jours, j’ai fait des tomates séchées et des poivrons grillés pour remplir mon congélateur. Résultats : j’avais pas mal de coeurs de tomates avec pépins et du jus de poivrons rôtis. Vous comprendrez bientôt en lisant les recettes. Bref, je ne voulais pas gaspiller ces bonnes choses,…

Poivrons grillés à congeler
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Poivrons grillés à congeler

Ingrédients Une grande quantité de poivrons (j’ai eu une grosse caisse pour 12$ au marché) Préparation Préchauffer le four à broil et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Couper les poivrons en gros morceaux. Laver et épépiner les poivrons. Les déposer sur la plaque à biscuits face bombée vers le haut. Mettez sous…