Le Zinc: nutriment-clé de l’immunité
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Le Zinc: nutriment-clé de l’immunité

Dans la matière vivante, le zinc est intimement lié aux protéines, sa présence contribuant à stabiliser leur structure tridimensionnelle. Il est donc un composant de nombreuses enzymes. En plus de favoriser la croissance, il contribue au maintien de l’organisme en aidant les cellules à se protéger contre les dommages oxydatifs. C’est pourquoi il est si…

Confinement et grignotage
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Confinement et grignotage

Tourner autour du frigo sans raison, fixer le contenu du frigo la porte ouverte…vous reconnaissez-vous? Est-ce un  »effet secondaire » du confinement? De la déprivation sensorielle? La plupart du temps, nous n’avons pas vraiment faim, mais manger semble être un bon moyen de passer le temps. En général, l’humain n’apprécie pas la monotonie et la nourriture…

COVID-19: Etiez-vous prêts?
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COVID-19: Etiez-vous prêts?

La pandémie COVID-19 a créé un état d’urgence mondial. Des rayons dévastés, des cadis bombés, des bousculades, des étalages vides et des queues interminables aux caisses… Telle a été la situation dans les commerces alimentaires ces dernières semaines.   « Dis-moi ce que tu manges je te dirai ce que tu es ». Jean Anthelme Brillat-Savarin…