La carence en B12, fréquente chez les végétaliens
La vitamine B12 fait partie du groupe des vitamines B, celles-ci sont essentielles à la digestion des sucres, des protéines et des matières grasses. C’est une molécule hydrosoluble qui provient de micro-organismes (bactéries). Elle est essentielle au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Comme nous l’assimilons à partir de sources de protéines animales, les…