Mes céréales me font mal: Parlons Gluten

Mes céréales me font mal: Parlons Gluten

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Manger sans gluten est devenu un peu comme une mode…et pourtant! Il y a dix ans, quand on demandait une option sans gluten dans un resto, on se faisait regarder avec de gros yeux! Pour certaines personnes ne souffrant pas de maladie coeliaque ou d’intolérance au gluten, il peut être difficile à croire que quelqu’un…

Bien vivre malgré une intolérance au gluten
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Bien vivre malgré une intolérance au gluten

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L’intolérance au gluten est répandue, mais tout le monde n’est pas atteint de maladie coeliaque ou de sensibilité non-coeliaque au gluten. Mais quand on l’est, on sait tout ce qu’on manque…Encore cette nuit, je rêvais que je me trouvais face à face avec une assiette de service remplie d’une montagne d’éclairs au chocolat, brillants, aguichants,…