aliments et inflammation

Le développement de solutions pharmacologiques nous a appris énormément sur les processus en cause dans l’inflammation. Nous savons maintenant précisément quelle molécule nous devons cibler pour réduire l’inflammation et nous connaissons mieux les aliments anti-inflammatoires. La recherche actuelle en alimentation anti-inflammatoire se concentre à tenter de reproduire les mêmes mécanismes en atteignant les mêmes cibles…