inflammation

  • Des aliments anti-inflammatoires au menu

    ByMarie-France

    Le développement de solutions pharmacologiques nous a appris énormément sur les processus en cause dans l’inflammation. Nous savons maintenant précisément quelle molécule nous devons cibler pour réduire l’inflammation et nous connaissons mieux les aliments anti-inflammatoires. La recherche actuelle en alimentation anti-inflammatoire se concentre à tenter de reproduire les mêmes mécanismes en atteignant les mêmes cibles…

  • Paleo, hypotoxique…alouette!

    ByMarie-France

    Paléo, paléolithique, ancestrale…La mode est à la diète de nos ancêtres. Je vous présente ici ma perspective de nutritionniste, qui dans une vie antérieure, était avant tout biologiste-écologiste. Remettons les pendules à l’heure en faisant voir la question de l’évolution de l’alimentation dans toute sa globalité. Première question digne d’intérêt: Avons-nous vraiment le même bagage…