Comme au Canada, la pyramide alimentaire aux États-Unis a évolué à de nombreuses reprises. Pourtant, les maladies chroniques continuent de progresser. L’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et les troubles métaboliques touchent aujourd’hui une large proportion d’adultes et d’enfants. Cette fois, toutefois, un thème clair émerge : Manger de vrais aliments. Pourquoi…
La choline, souvent négligée dans les discussions sur la nutrition, joue un rôle fondamental pour le maintien de la santé du foie et du cerveau. Ce nutriment essentiel, classé comme semi-vitamine, intervient dans des processus biologiques critiques. Pourtant, 77% des hommes et 80% des femmes ménopausées ont une carence en choline, ce qui peut entraîner…
Les dépôts de calcium…vous en avez peut-être, sans le savoir! Ils sont souvent responsables de douleurs au niveau des articulations, telles les tendinites, capsulites, ou même les calculs rénaux. Les dépôts de calcium vont même se loger dans les fines parois de vos artères. A l’origine de cette calcification osseuse dans des endroits non désirés,…
L’ostéoporose, souvent appelée « maladie silencieuse », est une condition médicale courante mais souvent sous-diagnostiquée qui affaiblit les os, les rendant fragiles et sujets aux fractures. Cette maladie peut avoir des conséquences graves sur la santé et la qualité de vie des personnes touchées. Dans cet article, nous explorerons ses causes, ses conséquences et les…
Les sels de magnésium se dissolvent facilement dans l’eau et sont beaucoup plus solubles que les sels de calcium respectifs. En conséquence, le magnésium est facilement disponible pour les organismes et les besoins en magnésium sont quand même faciles à satisfaire pour une personne en bonne santé. Traditionnellement, les sels de magnésium sont utilisés comme…
La vitamine K est une vitamine liposoluble, donc absorbée et stockée dans les tissus adipeux. Sa fonction principale est de soutenir la coagulation du sang. Elle existe sous deux formes : la phytoménadione (ou vitamine K1), et la ménaquinone (ou vitamine K2), formant plusieurs sous-groupes. La vitamine K1 est présente dans les aliments d’origine végétale….
Etes-vous toujours déçu par vos fruits? C’est inquiétant: les fruits vendus sur les tablettes n’ont plus de goût ! Comment en est-on arrivés là ? Le beau et le gros au lieu du goût Les fruits et légumes de formes parfaites sont devenus possibles grâce à la technologie alimentaire, et ils se sont introduits sans…
Il est triste de dire qu’un autre été est derrière nous, mais nous pouvons avoir hâte à lʼautomne et à tous les délicieux fruits et légumes qui accompagnent cette saison. L’air frais et revigorant tend à nous faire désirer des plats réconfortants et chauds, et quoi de plus réconfortant qu’un bol chaud de soupe à…
LA recette de légumes passe-partout que vous attendiez ! Mangez plus de légumes: On pourrait penser que le message est assez clair et qu’on l’entend depuis assez longtemps pour que tout le monde ait compris… Mais, non ! Selon les dernières statistiques concernant la consommation de légumes et fruits au Québec, moins d’une personne sur…
Certains adorent, d’autres détestent. Si votre impression du kaki n’est pas réjouissante, peut-être devriez-vous le revisiter ! Car il existe plusieurs espèces de kaki et leur goût varie grandement d’un type à l’autre. Ceux qui en raffolent ne mangent probablement pas le même type que ceux qui ne l’aiment pas, ou ne le mangent pas…
