Biscuits aux pépites de chocolat DÉCADENTS!
C’était la Saint-Valentin, je voulais faire un petit dessert pour mes cocos, mais j’avais peux de temps devant moi. Solution : des biscuits pépites de chocolat qui se font dans un seul bol (même pas de tasse à mesurer). Il vous faut simplement une balance, une cuillère à thé et un cul de poule…
Génial vous dites? Attendez d’y gouter…
Ingrédients
- 150g de beurre mou non salé
- 165g de sucre blanc
- 175g de cassonade
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 225g de farine blanche
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- 150g de chocolat noir haché grossièrement (j’avais des restes de chocolat au lait et de chocolat noir que j’ai mélangés)
Préparation
- Préchauffer le four à 325F.
- Mettre le cul de poule sur la balance et peser le beurre. Remettre la balance à zéro.
- Peser le sucre blanc. Remettre la balance à zéro.
- Peser le sucre. Remettre la balance à zéro.
- Ajouter la vanille.
- Crémer le beurre et les sucres au mélangeur à main.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Remettre la balance à zéro. Peser la farine. Ajouter le sel et la poudre à pâte.
- À basse vitesse ou avec une cuillère en bois, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Remettre la balance à zéro et peser le chocolat. Mélanger à la cuillère.
- Former des boules de 2 c. à soupe (j’utilise une cuillère à crème glacée) et les déposer sur une pâque à biscuits tapissée de papier parchemin.
- Cuire 15-17 minutes jusqu’à légèrement doré.
Rendement : 20 biscuits
* J’en ai fait cuire 10 et j’ai congelé le reste dans un sac à congélation pour une prochaine fois!
* Inspiré d’une recette de Donna Hay (encore!)
