Cuisine d’Afrique: naturellement sans gluten!
De retour de ma mission humanitaire au Bénin, je me suis remise à mes chaudrons avec une toute autre vision de l’alimentation anti-inflammatoire, et de la cuisine africaine également! C’est qu’au Bénin, si ce n’était de la ‘contamination occidentale’, l’alimentation traditionnelle est naturellement sans gluten, et également sans lait, mais regorge en plus d’ingrédients antioxidants…