Biscuits aux pépites de chocolat DÉCADENTS!

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C’était la Saint-Valentin, je voulais faire un petit dessert pour mes cocos, mais j’avais peux de temps devant moi. Solution : des biscuits pépites de chocolat qui se font dans un seul bol (même pas de tasse à mesurer). Il vous faut simplement une balance, une cuillère à thé et un cul de poule…

Génial vous dites? Attendez d’y gouter…

Ingrédients 

  • 150g de beurre mou non salé
  • 165g de sucre blanc
  • 175g de cassonade
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 225g de farine blanche
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 150g de chocolat noir haché grossièrement (j’avais des restes de chocolat au lait et de chocolat noir que j’ai mélangés)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325F.
  2. Mettre le cul de poule sur la balance et peser le beurre. Remettre la balance à zéro.
  3. Peser le sucre blanc. Remettre la balance à zéro.
  4. Peser le sucre. Remettre la balance à zéro.
  5. Ajouter la vanille.
  6. Crémer le beurre et les sucres au mélangeur à main.
  7. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  8. Remettre la balance à zéro. Peser la farine. Ajouter le sel et la poudre à pâte.
  9. À basse vitesse ou avec une cuillère en bois, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  10. Remettre la balance à zéro et peser le chocolat. Mélanger à la cuillère.
  11. Former des boules de 2 c. à soupe (j’utilise une cuillère à crème glacée) et les déposer sur une pâque à biscuits tapissée de papier parchemin.
  12. Cuire 15-17 minutes jusqu’à légèrement doré.

Rendement : 20 biscuits

* J’en ai fait cuire 10 et j’ai congelé le reste dans un sac à congélation pour une prochaine fois!

* Inspiré d’une recette de Donna Hay (encore!)