Le reflux gastro-oesophagien: peut-on dompter le dragon?
| | | | | | | | |

Le reflux gastro-oesophagien: peut-on dompter le dragon?

ParPasseport Nutrition

Au cours de mes 25 années de pratique, parmi toutes les raisons de consultation, aucune n’a été plus fréquente que la mauvaise digestion. Le reflux gastro-oesophagien, entre autres, est souvent invoqué. C’est un malaise répandu dans le monde, mais qui sévit encore plus sur les continents industrialisés, et en Amérique du Nord nous en sommes…

Recette de Boeuf au-cas-où
| | |

Recette de Boeuf au-cas-où

ParPasseport Nutrition

Cette recette de boeuf est un dépanneur incomparable quand vous n’avez pas le temps de cuisiner! Excellent également pour offrir une bonne source de fer à votre famille. Ingrédients: Préparation: Je prépare cette recette de boeuf le matin. La cuisson à feu doux permet que la viande soit ultra-tendre au retour du travail! Essayez les…

recette de Soupe au pois à la mijoteuse
| | | | | | |

recette de Soupe au pois à la mijoteuse

ParPasseport Nutrition

Cette recette de soupe aux pois qui cuit toute seule pendant que vous vaquez à vos occupations est parfaite pour les gens pressés ou ultra-occupés! Préparez la au début de la semaine et faites en plusieurs portions à congeler, ainsi vous aurez toujours un repas rapide à toujours avoir sous la main! Ingrédients Préparation: Les…

Recette de Smoothie Douceur
| |

Recette de Smoothie Douceur

ParPasseport Nutrition

C’est ma recette de smoothie préférée. J’appelle ce smoothie ‘Le Baume’, car il est velouté, peu acide, permettant même aux estomacs les plus sensibles de profiter des vitamines des smoothies sans occasionner de brûlures d’estomac. Par sa teneur élevée en fibres solubles provenant des graines de chia, cette recette de smoothie, par exemple au lever…

Comblez-vous vos besoins en magnésium?
| | |

Comblez-vous vos besoins en magnésium?

ParChi Le Quynh

Les sels de magnésium se dissolvent facilement dans l’eau et sont beaucoup plus solubles que les sels de calcium respectifs. En conséquence, le magnésium est facilement disponible pour les organismes et les besoins en magnésium sont quand même faciles à satisfaire pour une personne en bonne santé. Traditionnellement, les sels de magnésium sont utilisés comme…

L’aquaponie: une solution à l’insécurité alimentaire
| |

L’aquaponie: une solution à l’insécurité alimentaire

ParPasseport Nutrition

Plus de 850 millions de personnes ne mangent pas à leur faim et plus de 2 milliards de personnes souffrent de carences en protéines et minéraux provoquant de nombreux problèmes de santé. La serre aquaponique pourrait réellement devenir le système de production alimentaire de demain! L’agriculture traditionnelle: un modèle à repenser! Alors que pour nous,…

Tartare de saumon sans façon
| | |

Tartare de saumon sans façon

ParPasseport Nutrition

Le tartare de saumon, c’est tout simple! Un peu comme le font les mexicains avec les céviches, le tartare de saumon est un bon exemple d’aliment cru tout-à-fait salubre, à condition de respecter certaines précautions. Avec ce type de préparation, c’est l’acidité qui transforme la viande du poisson pour l’attendrir et la rendre savoureuse. 2-3…

Faire son Kombucha maison
| | | | | | |

Faire son Kombucha maison

ParPasseport Nutrition

Vous vous lancez dans l’aventure? Bonne idée! Mais avant tout, sachez que l’art du kombucha maison s’accompagne de patience, car c’est avec le temps que votre mère de kombucha prendra sa force et pourra produire un kombucha de qualité. Avant de débuter, il faut quand même se préparer un peu afin d’éviter quelques erreurs fréquentes….

Reduire son empreinte écologique
| |

Reduire son empreinte écologique

ParKatja Prpic

Les Startups sont nombreuses sur le net mais rares sont celles qui proposent des solutions pour éradiquer une source de pollution majeure. Ici  la startup Skipping Rocks Lab propose de remplacer les bouteilles de plastiques par ces balles qui se mangent, appelées ooho sphères.  On ne peut pas nier le caractère innovateur de cette solution…

Des huiles essentielles en cuisine…pourquoi pas!
| |

Des huiles essentielles en cuisine…pourquoi pas!

ParPasseport Nutrition

Les huiles essentielles ne datent pas d’hier…Et les composés bio-actifs qui agissent sur notre santé peuvent être conservés de plusieurs façons. Ils peuvent également être concentrés, ou ‘isolés’ par des procédés novateurs à la fine pointe de la technologie, mais également par des procédé connus depuis des millénaires, telle la distillation. Cela ne date pas…